سوپ برشت | سوپ ها

مواد لازم :
آب گوشت	1 گالن
آب لیموترش	1 قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی	4 قاشق سوپخوری
شکر	1 قاشق سوپخوری
سرکه	1 قاشق سوپخوری
آب چغندر	3 فنجان
سیر	1 لپه
پیاز	5 کیلو
فلفل سبز	2 دانه
خامه ترش	قدری
نمک	قدری
کلم	5 کیلو
لبو	0.5 کیلو

طرز تهیه :

پیازهای خرد شده را مدت 15 دقیقه در کره سرخ کنید و لبو و آبگوشت را در آن بریزید و بگذارید مدت 15 دقیقه روی آتش ملایم بپزد سپس رب گوجه فرنگی ، سیر و فلفل سبز به آن افزوده مدت 15 دقیقه الی 20 دقیقه بپزد
آب چقندر و آب لیمو ترش و شکر و سرکه را ریخته مدت دو الی سه دقیقه همش بزنید مقداری نمک بریزید و با خامه ترش به سر سفره آورید .