سوپ پیاز یک | سوپ ها

مواد لازم :
آرد سفید	4 قاشق سوپخوری
روغن	4 قاشق سوپخوری
شیر هموژنیزه	2 فنجان
پیاز	1 کیلو
پیاز ریز سفید	0.5 کیلو
جعفری ساطوری شده	3 قاشق سوپخوری
نمک	قدری
فلفل	قدری

طرز تهیه :

از آرد و روغن و نمک و فلفل سس سفید متوسط درست میکنیم .
پیازها را چهار تکه کرده با نمک و آب مخلوط و میگذاریم تا خوب بپزد
پیازها را از الک رد میکنیم و به شکل پوره در آورده و آنگاه با سس سفید مخلوط مینمائیم .
پیازهای ریز را علیحده میپزیم و اگر آبی از آن با قیمانده نگاه میداریم تا اگر غلظت سوپ کمی زیلد شد از آب آن استفاده کنیم .
پس از اینکه سوپ آماده شد پیازهای ریز پخته شده را چند دقیقه قبل از اینکه سوپ آماده شود مخلوط مینمائیم و میگذاریم چند جوش بزند .
سوپ را در سوپ خوری میریزیم و جعفری ساطوری شده را به آن اضافه می کنیم .